テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、輝きがある。 【香り】ブラックチェリーやプラムのフルーツ香に加え、バニラやスパイスのニュアンスも感じられる。さらに、少しのハーブの香りがアクセントに。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感がある。中間ではまろやかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてスパイシーさと酸味が心地よく残る。 【余韻】長い余韻で、ダークフルーツとスパイスの風味が楽しめる。
グラン・レゼルヴァ・サフラ・イストリカ・メルロは、チリのセラ・ガウシャ地域で生産される赤ワインです。生産者のエノスは、高品質なワイン造りで知られ、このワインは特に選りすぐりのメルロを使用しています。セラ・ガウシャのテロワールは、温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、果実味豊かでバランスの取れたワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵され、その後フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月で、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が特徴的。光を通すと美しい輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が残る。
香り
最初に黒系果実、特にブラックチェリーやプラムの香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、ほんのりとした土のニュアンスが感じられ、香りの複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで滑らか。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よくバランスを保っている。持続的なフレーバーが楽しめる。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によってさらに深みが増す可能性がある。特に赤身肉料理や濃厚なチーズと相性が良い。