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赤

I Montali

イ・モンタリ

Enrico Santini/ボルゲリ

テイスティングノート

このワインの一部情報は AI が公開情報から要約・推定したものです。最終確認は生産者・公式情報をご参照ください。(信頼度 95%)出典: 1 件

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒系果実の香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れます。熟成に伴い、バニラやレザーの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとしています。中間ではフルボディの膨らみがあり、滑らかなタンニンが口の中を包み込みます。フィニッシュは長く、バランスの取れた酸味が後を引きます。 【余韻】心地よいスパイシーさが残り、余韻は長いです。

イ・モンタリは、イタリアのトスカーナ地方、ボルゲリに位置するエンリコ・サンティーニによって生産される赤ワインです。この地域は、優れたテロワールとブドウ栽培に適した気候条件を持ち、高品質なワインが生まれることで知られています。エンリコ・サンティーニは、持続可能な農業を実践し、地元の特性を活かしたワイン造りを行っています。イ・モンタリは、ボルゲリのワインの中でも特に注目され、エレガントで力強い味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
ローズマリー
スミレ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

フルボディ
濃厚な果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーさ

料理との相性

赤身のステーキ
仔羊のロースト
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
グリルした野菜

醸造について

イ・モンタリは、選果されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味の複雑さを増します。熟成期間はおおよそ12ヶ月以上と推測されます。

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ワイン情報

タイプ
赤
栽培方法
慣行農法
熟成
オーク樽 / 12ヶ月 / フレンチオーク
アルコール
14.5%

味わいプロフィール

ボディ4/5
ライトフル
甘味1/5
ドライスイート
酸味3/5
穏やか高い
タンニン4/5
滑らか力強い
果実味4/5
控えめ豊か
樽香3/5
控えめ顕著
複雑さ4/5
シンプル複雑
余韻4/5
短い長い

ぶどう品種

メルロー
50%
カベルネ・ソーヴィニヨン
50%

生産者

Enrico Santini

エンリコ・サンティーニ

ボルゲリ

ヴィンテージ

(5件)

ぶどう品種

メルロー
50%
カベルネ・ソーヴィニヨン
50%

外観

濃いルビー色で、光を透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性があり、グラスの側面にゆっくりと涙を落とす。

香り

開いた直後は黒系果実の香りが際立ち、特にブラックチェリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、芳醇さが増す。

味わい

アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸味がバランスを保つ。全体的に滑らかで、心地よい余韻を残す。

総合

2021年のヴィンテージは非常に良好で、今後3~5年の熟成が期待される。特別な食事や友人との集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5