テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、泡立ちが豊かである。 【香り】第一アロマには白桃、アプリコット、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなパンや蜂蜜の香りが感じられる。さらに、第三アロマには熟成によるトースト感がある。 【味わい】アタックはフレッシュで、甘さが心地よく、中間にかけてアプリコットのリッチさが広がる。フィニッシュはクリスプで爽やかさが残る。 【余韻】余韻は長く、甘美な果実の風味が続く。
モスカート・ダスティ・ブラック・エディションは、イタリアの名門生産者エンリコ・セラフィーノによって手掛けられたスパークリングワインです。このワインは、モスカートグレープの特性を生かし、フレッシュでアロマティックなスタイルを持っています。テロワールの影響を受けた甘美な風味が特徴で、軽快でありながら奥深い味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーツのフレッシュさを最大限に引き出す。スパークリングプロセスにはシャルマ方式が用いられ、樽熟成は行われないため、フルーツの特性が際立つ。熟成期間については明確ではないが、若いうちに楽しむことを推奨されている。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリー色で、光に当たると繊細な泡が美しく煌めき、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は新鮮な桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてハチミツやフローラルな香りが加わり、より豊かなアロマへと変化する。
味わい
アタックはフレッシュで軽快な甘さが感じられ、中盤ではジューシーな果実味が広がり、酸がしっかりとバランスを保つ。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで続き、軽やかなスパークリングなのでアペリティフやデザートと共に楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは限られているが、フレッシュな状態を楽しむことが推奨される。