テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プラム）、スパイス、微かなバニラの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、黒果実のジュース感があり、中間は滑らかで豊かに広がり、フィニッシュにはしっかりしたタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーでフルーティーな風味が残ります。
マルベック・レゼルヴァは、アルゼンチン・メンドーサ地方で生産される赤ワインで、エンリケ・フォスターが手掛けています。このワインは、豊かな果実味と滑らかなタンニンが特徴で、メンドーサの特有のテロワールが反映されています。マルベックはこの地域で非常に人気のある品種であり、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、樽からの芳醇な香りがワインに加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が印象的で、グラスに注ぐと美しい光を反射します。
香り
開けた直後はプラムやブラックベリーの香りが立ち上り、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。時間が経つにつれて、革や土のようなアーシーな香りも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランスよく存在。果実味が持続し、余韻にかけてスパイシーさと共に深みが増します。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃にはまだ少し早いですが、今後の熟成でさらに良くなるポテンシャルがあります。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適です。