テイスティングノート
【外観】深いルビー色で美しい透明感を持つ。 【香り】第一アロマは熟したベリー系果実（ラズベリー、ブラックベリー）やスパイスの香りが広がり、第二アロマにはわずかにバターやパンの香ばしさが感じられる。第三アロマはバニラや革のニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味があり、中間ではシルキーなタンニンが膨らみを与え、フィニッシュはエレガントでバランスが取れている。 【余韻】長い余韻があり、甘やかな果実味とスパイスの風味が残る。
ラ・トレメンダ・モナストレル・アリカンテは、エンリケ・メンドーサによって生産される赤ワインで、スペインのアリカンテ地域の気候と土壌がもたらす特徴を反映しています。モナストレル種のぶどうを使用し、力強さとフルーティなアロマが調和したワインとして位置づけられています。生産者は品質向上に注力し、地域の特性を最大限に引き出すことを目的としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでいます。発酵には自然酵母を使用し、風味の複雑さを引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッド。透明感があり、光を受けるとわずかに紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
最初は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが前面に出てくる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、土っぽいニュアンスが混ざり、複雑さを増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸は程よく、全体を引き締め、バランスが取れている。余韻には軽いスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は今から5年程度。熟成ポテンシャルもあり、今後の変化が楽しみなワイン。肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。