テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやラズベリーの果実香が広がり、第二アロマとしては軽いスパイスやバターのニュアンスも感じられます。さらに、熟成由来のバニラや革の香りが奥行きを加えています。 【味わい】アタックはフルーティで、果実の甘みが感じられ、中間にかけては柔らかなタンニンが広がります。フィニッシュにはスパイシーなアクセントが残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイスと果実の風味が長く続きます。
G.S.Mはフランスのエンヴィフォルによって生産された赤ワインで、G.S.Mはグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルのブレンドを指します。このワインは、フランスの多様なテロワールを反映し、特に南フランスの温暖な気候から得られる果実味豊かなスタイルが特徴です。エンヴィフォルは、品質を重視し、手作業での収穫や丁寧な醸造を行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手作業で収穫されたぶどうから作られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、果実の特徴を引き立てるために、軽い熟成が施されている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、透明感が感じられる。
香り
開けた瞬間、ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。徐々にハーブの香りも現れ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは豊かな果実味で始まり、中盤ではしっかりとした酸が感じられる。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが良い。余韻にはダークフルーツとスパイスの風味が残る。
総合
今飲んでも充分に楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性あり。特別なディナーや親しい友人との集まりに最適なワイン。