テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやレモンのフレッシュさ、白い花の香りが広がり、第二アロマにかすかなパンの香ばしさが感じられます。さらに第三アロマとして、軽やかなミネラル感が現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系のフレーバーが広がり、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてはキリッとした酸が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかなミネラル感が特徴的です。
コルテーゼは、イタリアのピエモンテ地方で育まれる白ワインで、エンツォ・バルトリによって生産されています。彼のワインは、テロワールに根ざし、地元の伝統を尊重したものが多く、フレッシュさとミネラル感が特徴です。このワインは、軽快で飲みやすく、アペリティフや軽食に最適な選択肢となるでしょう。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
コルテーゼは、おそらくステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で醸造されます。熟成は数か月間行われ、通常はステンレスで行われるため、果実味が引き立つ仕上がりになるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清澄な印象を与える。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが感じられ、時間が経つにつれて白い花や柑橘系のニュアンスが加わり、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤にはミネラル感があり、酸味がしっかりと支えている。タンニンはほとんど感じられず、果実味がしっかりと広がるが、軽快な飲み口。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、さらなる熟成も期待できる。軽やかでありながらも豊かな味わいが楽しめるため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。