【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、ほのかにバラやタイムの香りが加わり、次第にスパイスや土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間ではしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュには柔らかなタンニンが広がります。 【余韻】中程度の余韻があり、果実の風味が心地よく残ります。
ドルチェットは、イタリア北西部のピエモンテ州を代表する赤ワインで、エンツォ・バルトリが手がけるこのワインは、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。テロワールからは、石灰岩や粘土質の土壌が影響し、フルーティーで飲みやすいスタイルに仕上がっています。食事との相性も良く、日常の食卓にぴったりのワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵はステンレスタンクで行われ、低温でじっくりと果実味を引き出します。熟成には主にオーク樽が使用され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約6か月程度と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、視覚的に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁に跡を残す。
香り
開いた直後はチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスがほのかに現れる。
味わい
アタックはフレッシュで果実味豊か。中盤では酸のバランスが良く、滑らかなタンニンが感じられ、飲みごたえがある。後味は心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは中程度で、カジュアルな食事や友人との集まりに最適なワイン。