Dolcetto

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの第一アロマに、ほのかにバラやタイムの香りが加わり、次第にスパイスや土のニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味豊か、中間ではしっかりとした酸が感じられ、フィニッシュには柔らかなタンニンが広がります。 【余韻】中程度の余韻があり、果実の風味が心地よく残ります。

ドルチェットは、イタリア北西部のピエモンテ州を代表する赤ワインで、エンツォ・バルトリが手がけるこのワインは、豊かな果実味と柔らかなタンニンが特徴です。テロワールからは、石灰岩や粘土質の土壌が影響し、フルーティーで飲みやすいスタイルに仕上がっています。食事との相性も良く、日常の食卓にぴったりのワインとして位置づけられています。