テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（プラム、カシス）、花（バラ）、スパイス（ナツメグ）、ハーブ（タイム）が織りなす複雑な香り。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが中間で膨らみ、フィニッシュは洗練された酸味と共に長く続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーなニュアンスが感じられます。
ブルナーテ・バローロは、エンツォ・ボリエッティによって生産される高品質な赤ワインです。バルベーラ・ダルバ地区のテロワールを反映し、土壌のミネラル感や気候の影響を受けた深い味わいが特徴です。伝統的なバローロのスタイルを体現しつつ、エレガンスと力強さを兼ね備えたこのワインは、特別な機会にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
カシス
バラ
タイム
ナツメグ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
複雑さ
料理との相性
牛肉の赤ワイン煮込み
トリュフのリゾット
熟成チーズ
鴨のロースト
ポルチーニ茸のパスタ
醸造について
このワインは伝統的な手法で醸造されています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオーク樽で行われることが予想されます。熟成期間は約24ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスに注いだ際の滞留感がある。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが豊かで、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでしっかりとした酸がある。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかさが増す。酸味とタンニンのバランスが良く、余韻にかけて深みが増していく。
総合
非常にバランスが取れたワインで、今飲むのも良いが、さらに数年の熟成が期待できる。特別なディナーや祝いの席に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5