テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや透明感あり。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スミレの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、軽いスパイス香がアクセントとなる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが口いっぱいに広がります。中間では滑らかなタンニンと酸が調和し、フィニッシュにはわずかなミネラル感が感じられる。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、ベリー系の風味が残ります。
レゼルヴァ・ラ・クレオール・ピノ・ノワールは、オレゴン州のEola Hillsが手掛ける赤ワインで、地域の特性を活かしたエレガントなスタイルが特徴です。オレゴンの温暖な気候と多様な土壌が、ピノ・ノワールの特性を引き出し、果実味と酸のバランスが絶妙なワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、発酵に天然酵母を使用し、温度管理されたタンクで行われると推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われ、約12ヶ月熟成されることで、豊かな風味が引き出されていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、軽やかな印象を与える。
香り
開けた直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな香りが広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが加わる。時間が経つと、より複雑な香りが現れ、バラやハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは柔らかでフルーティ、果実の甘みが広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで飲みやすい。バランスが良く、洗練された味わいが続く。
総合
2019年のヴィンテージは、飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに熟成が期待できる。軽やかでありながら深みも感じられるため、食事と合わせやすく、特に鶏肉やサーモン料理におすすめ。