テイスティングノート
【外観】輝きのあるルビーレッド。 【香り】赤い果実やチェリーの香りから始まり、バラやハーブのニュアンスが続き、最後にスパイスの香りが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりと感じられる。中間では滑らかさが増し、微かな土っぽさが広がる。フィニッシュは優雅で、酸味とタンニンのバランスが良い。 【余韻】長く、果実とスパイスの後味が残る。
レゼルヴ・ウルフ・ヒル 667 ピノ・ノワールは、オレゴンのイオラ・ヒルズが手掛ける特別な赤ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、ピノ・ノワールに最適なテロワールを提供します。生産者は品質にこだわり、限られた収量から高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フレッシュな果実味
滑らかなタンニン
酸のバランス
ミネラル感
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
グリルしたサーモン
トマトソースのパスタ
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実本来の風味を引き出すために慎重に管理されています。熟成期間は約12ヶ月を想定。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性も感じられます。色調はやや濃厚で、視覚的なインパクトがあります。
香り
開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出します。バランスの取れた香りが印象的です。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで中盤にかけて酸味がしっかりと感じられます。タンニンは滑らかで、エレガントな印象を与え、余韻にかけて複雑さが増します。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるポテンシャルを秘めています。特別なディナーや友人との集まりに最適です。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5