テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、白桃、ジャスミンの華やかな香りが広がり、次第に蜜のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の果実味が広がり、中間にかけてミネラル感が増し、爽やかな酸が持続する。 【余韻】程よい酸味とともに、ほのかな花の香りが残る。
イオラ・ヒルズはオレゴン州に位置するワイナリーで、高品質なリースリングを生産しています。この地域は冷涼な気候と火山性土壌が特徴で、リースリングの特性を引き出すのに適しています。果実味と酸のバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
ジャスミン
ハチミツ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
凝縮感
料理との相性
海鮮のカルパッチョ
アジア料理
鶏肉のハーブ焼き
リゾット
フルーツタルト
醸造について
リースリングは低温発酵が行われ、果実の香りを最大限に引き出すためにスチールタンクで熟成されることが多いです。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度と推測されますが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、明るくクリスタルのような輝きがある。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたては柑橘系や青リンゴの香りが感じられる。時間が経つにつれて、蜜のような甘さや花の香りがほのかに現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、酸の生き生きとしたエネルギーが感じられる。中盤では緑色の果実や桃のニュアンスが広がり、酸味とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たり。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、今すぐ楽しむのが最適。熟成ポテンシャルはありそうだが、早めに飲むことを推奨。軽食や魚料理、アペリティフとしても合う。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味2/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5