【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】初めに熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやオークのニュアンスが現れる。最後にはハーブの香りも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで果実味が強く、中間ではスムーズなタンニンが感じられる。フィニッシュはバランスが良く、酸味と甘味が調和している。 【余韻】長く、ベリー系の風味が残る。
Eola Hillsはオレゴン州のワイン生産者で、ジンファンデルを含む多様なワインを手掛けています。オレゴンのテロワールは、冷涼な気候と豊かな土壌が特徴で、ジンファンデルのフルーティーさとバランスの取れた酸味を引き出します。このワインは、特にフルボディでありながら飲みやすさを兼ね備えており、食事とのペアリングにも優れています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ジンファンデルは通常、温度管理された発酵を行い、果実の風味を最大限に引き出します。熟成はオーク樽で行われ、バニラやスパイスの風味が加わります。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。光に当たると輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
最初にブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさが顔を出し、タンニンはしっかりとしているが、滑らかな舌触り。酸味は程よく、全体的にバランスの良い味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事シーンや集まりに適している。フルボディで満足感のある仕上がり。