テイスティングノート
【外観】深い紫色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが豊かに広がる。さらに、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは強く、果実味が広がった後にスパイシーな要素が加わり、しっかりとしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはしっかりとした余韻が残る。 【余韻】長く続くスパイシーな余韻が印象的。
エオス・エステートが手がけるプティ・シラーは、カリフォルニアのパソ・ロブレス産の赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ぶどう栽培に最適な条件を提供します。プティ・シラーは力強さと濃厚さが特徴で、果実味が豊かでスパイシーなニュアンスを持つワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、プティ・シラーはステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成は通常12ヶ月から18ヶ月程度行われ、樽の影響を受けつつ、果実味を生かした仕上げがなされるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色から黒に近い濃厚な色調で、輝きがあり、粘性も高い。グラスを回すと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚なフルーツ香が広がり、時間が経つとスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。微かなバニラ香も感じられ、全体に複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く、全体を引き締める。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい満足感を与える。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、5年以上の熟成が期待できる。バーベキューや豊かな肉料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。