テイスティングノート
【外観】輝く金色で、透明度が高い。 【香り】第一アロマには熟した桃やアプリコット、白い花の香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターの香りが感じられる。第三アロマには蜂蜜やトロピカルフルーツが広がる。 【味わい】アタックは甘く、クリーミーな口当たりが特徴。中間ではフルーツの豊かさが膨らみ、フィニッシュにかけて爽やかな酸が心地よい。 【余韻】長く、モスカート特有の甘さとフルーティーな余韻が残る。
ティアーズ・オブ・デュー・レイト・ハーベスト・モスカートは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産されるデザートワインです。エオス・エステートは、地元のテロワールを活かした高品質なワインを提供しており、特にこのレイト・ハーベスト・モスカートは、甘美な果実味とフレッシュな酸味のバランスが魅力です。豊かな香りと深い味わいは、特別な日のデザートにぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
醸造は、遅摘みされたモスカートぶどうを手摘みし、選果後に圧搾します。発酵は低温で行い、フルーツの香りを最大限に引き出します。熟成はステンレスタンクで行い、果実のフレッシュさを保つことに重点を置いています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性が高い。光に透かすと、緑がかったニュアンスが感じられる。
香り
開栓直後はトロピカルフルーツの香りが広がり、特にマンゴーやパッションフルーツが際立つ。時間が経つと、蜂蜜や白い花の香りが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは甘く、豊かな果実味が広がる。中盤では蜜のような滑らかさと酸のバランスが心地よく、口の中での展開が楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸はフレッシュで心地よい。
総合
飲み頃は今であり、特にデザートやチーズとのペアリングに最適。今後数年の熟成も可能で、飲み手に喜びを与える一杯。特別な場面やお祝い事にぴったり。