テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高い。 【香り】熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。さらに、甘いバニラやオークの香りが後から追いかけてくる。 【味わい】アタックは力強く、果実味の厚みが感じられ、中間においてシルキーなタンニンが心地よく広がる。フィニッシュでは、複雑なスパイス感と果実の余韻が楽しめる。 【余韻】長い余韻が続き、スパイシーな風味が残る。
ロドニーのヴィンヤード・レヴェレーションは、サンタ・バーバラ・カウンティで生産されており、エピファニーによってその個性が引き出されています。この地域の多様なテロワールが、フルボディの赤ワインを生み出し、果実味とミネラル感が絶妙に調和しています。エピファニーのワインは、クラフトマンシップと地元の特性を反映しており、特別な場面にもふさわしい一杯です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
この赤ワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレススチールタンクで発酵されることが推察されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えるために、一定期間熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、透明感があり、光にかざすと美しい輝きを放つ。粘性も高く、グラスの縁にはしっかりとした涙が見られる。
香り
開いた直後は黒系果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれて土やハーブのニュアンスが加わる。熟成による複雑さも感じられ、バランスの良い香り立ち。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤ではスムーズなタンニンとともに酸味が心地よく広がり、全体のバランスが良い。余韻にかけてスパイスと果実のハーモニーが感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後を見込めるが、数年の熟成にも耐えるポテンシャルを持っている。特別な食事や友人との集まりに最適な一本。