テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】最初に黒い果実のアロマが立ち上り、次第にハーブやスパイスの香りが広がります。さらに、熟成によるバニラや革のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、なめらかなタンニンが心地よく、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてほのかなミネラル感が続きます。 【余韻】余韻は長く、スパイスと果実の風味が心地よく残ります。
マカリスター・ヴィンヤード・カベルネ・フランは、ナパ・ヴァレーのエポニマスによって生産されます。このワインは、豊かなテロワールの影響を受けたカベルネ・フランの特徴を引き出しており、フルボディでありながら繊細なバランスを持っています。エポニマスは、品質を重視したワイン造りを行い、個性豊かなワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われた後、オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月から16ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は鮮やかで、視覚的に魅力的です。
香り
開いた直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りも感じられるようになります。微かにオークのニュアンスも漂い、複雑さが増します。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、バランスが良いです。余韻にはわずかにスパイシーさが残ります。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高いです。特別なディナーや友人との集まりに最適で、今後の発展が楽しみな一本です。