テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄色で、泡立ちが非常に細かい。 【香り】最初にシトラスや青リンゴのフルーティーな香りが広がり、次第にトーストやバターのニュアンスが加わる。最後に白い花の香りがふんわりと漂う。 【味わい】アタックはシャープで、すぐにミネラル感と酸味が感じられる。中間にはクリーミーでリッチな味わいが広がり、フィニッシュは長く、塩味のある余韻が続く。 【余韻】余韻は長く、ミネラル感と柑橘系の風味が残る。
ブリュット・リゼルヴァは、イタリア・オルトレポ・パヴェーゼ地区のエキップ・5によって生産されるスパークリングワインです。この地区は、良質なスパークリングワインの生産地として知られ、特にピノ・ネロやシャルドネが栽培されています。エキップ・5は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させた高品質なワインを生み出すことで定評があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメソッドであるシャルマ方式で発酵されると推定されます。発酵後、数ヶ月間の瓶内熟成が行われ、クリーミーさと複雑な香りを引き出します。使用する醸造器具は主にステンレスタンクと考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
クリスタルのような輝きを持つ淡い黄色。泡立ちはきめ細かく、持続力があり、グラスの中で優雅に立ち昇る。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが加わる。全体にフルーティーでありながら、少しミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはシャープでクリスプ、すぐにフレッシュな果実味が広がる。中盤には豊かな酸味があり、心地よいバランスを保ちながら、少し塩気のあるミネラル感が顔を出す。タンニンは感じられず、軽やかな口当たり。
総合
飲み頃はすぐで、特にアペリティフやカジュアルなパーティーシーンに最適。熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのが良い。全体的に上品で洗練された印象を与える。