テイスティングノート
【外観】深みのあるルビー色で、透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに続き、バラやスミレの花、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは柔らかく、滑らかなタンニンが中間で膨らみ、黒い果実の風味が感じられる。フィニッシュにはスパイシーさと爽やかさが現れる。 【余韻】余韻はしっかりとしており、ベリー系の爽やかな風味が残る。
アワテレ・バレー・シングル・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、ニュージーランドの南島に位置するアワテレ・ヴァレーで生産されている赤ワインです。エラダスは、持続可能な農業と高品質なワイン造りに力を入れており、特にピノ・ノワールにおいてその特性が際立っています。このワインは、地域特有のテロワールを反映した優雅な風味を持ち、ピノ・ノワールの魅力を存分に引き出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行うことで果実の風味を最大限に引き出しています。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、数ヶ月間熟成させることで、複雑さと深みを加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は透明感があり、ヴィンテージを感じさせる美しい外観。
香り
最初はチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが感じられる。樽由来のバニラやトースト香も微かに漂う。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで、中盤にかけて酸がしっかりと感じられる。タンニンは滑らかで、全体的にバランスが取れている。フィニッシュに向かってリッチな果実味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年と予想され、熟成ポテンシャルも高い。家族や友人との食事会など、特別なシーンで楽しむのに適している。