テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】最初に赤いベリーの香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成により、バニラや革の香りも現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで中盤にはしっかりとしたボディ感がある。フィニッシュは滑らかで心地よい。 【余韻】長く、フルーツとスパイスの余韻が残る。
ガルナチャ・アリカンテは、エラスモがマウレ・ヴァレーで生産する赤ワインです。この地域は豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、特にガルナチャやアリカンテの栽培に適しています。ワインは果実味豊かで、バランスの取れた酸味とタンニンを持ち、食事との相性が抜群です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
豊かな果実味
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
チーズプレート
パスタ・ボロネーゼ
野菜のロースト
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されている。熟成はオーク樽で行われ、風味の複雑さを増すために数ヶ月間熟成される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、やや紫がかった濃厚な色合いを持ち、グラスの縁にかけての輝きが印象的。粘性は中程度で、グラスを回すとゆっくりとした脚が現れる。
香り
開けた瞬間、ブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、徐々にスパイスやバニラの香りが顔を出す。時間が経つと、土やハーブのニュアンスも感じられるようになる。
味わい
滑らかなアタックから始まり、果実味がしっかりと感じられる中盤へと展開。タンニンはしっかりしているが、エレガントで滑らかな口当たり。酸は心地よく、全体のバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルも高く、5年から7年の熟成が期待できる。友人とのディナーや特別な場面でのペアリングに推奨。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5