【外観】美しい黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには熟した桃やマンゴー、花の香りが広がり、第二アロマでは蜜のような甘さが感じられる。第三アロマには微かなナッツやトーストの香ばしさが加わる。 【味わい】アタックは甘美でリッチ、口中で広がる果実の風味が心地よく、酸味がしっかりとサポート。フィニッシュでは、バランスの取れた甘さが残る。 【余韻】長く続く余韻に、フルーツの濃厚な風味が印象的。
エラスモが手掛けるレイト・ハーヴェスト・トロンテルは、チリのマウレ・ヴァレー産のデザートワインで、遅摘みのぶどうから作られます。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、豊かな果実味と酸味のバランスが取れたワインを生み出します。エラスモは、品質にこだわり、テロワールを反映した自然なワイン造りを追求しており、特にデザートワインにおいてその真価を発揮しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
遅摘みのぶどうを使用し、自然発酵を行うことで、フルーツの風味を最大限に引き出しています。熟成にはオーク樽を使用し、一定期間寝かせることで、複雑なアロマと風味を形成します。
外観
外観は黄金色で、濃厚な輝きを放つ。やや粘性があり、グラスの壁に残る様子が美しい。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツやハチミツの香りが広がり、時間が経つにつれてドライフルーツやスパイスのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは豊かで甘く、口に含むと中盤で滑らかなテクスチャーが感じられる。酸はフレッシュで、後味に心地よい甘さが残る。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。デザートやチーズとのペアリングに最適なシーンで楽しめる。