テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、次第にハーブや花のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは明るく、フルーティーな酸味が心地よく、中間はクリーミーで膨らみがあり、フィニッシュにはわずかにミネラル感が感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、軽やかなフルーツの風味が残ります。
エラスモが手掛けるムールヴェードル・ロゼは、チリのマウレ・ヴァレーで生産される魅力的なロゼワインです。この地域は、多様な土壌と気候条件に恵まれており、果実味豊かなワイン作りに適しています。ムールヴェードルという品種は、豊かな風味と複雑さを持ち、エラスモのスタイルを表現するのに最適な選択です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このロゼワインは、手摘みで収穫されたムールヴェードルを使用し、軽くプレスして果汁を抽出する方法で発酵が行われます。発酵はステンレスタンクで行い、温度管理をしながら行われます。熟成は短期間で、フレッシュさを保つことを重視しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いサーモンピンクの色調で、透明感があり輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかに残る様子が見られます。
香り
開いた直後はフレッシュなイチゴやラズベリーの香りが感じられ、少しのハーブや花のアロマが潜んでいます。時間が経つにつれて、より熟成した果実香やミネラル感が広がり、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで非常に爽やか。中盤では果実味が豊かに広がり、軽やかな酸味が全体を引き締めます。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな飲み口が特徴です。
総合
非常にバランスの取れたロゼで、今飲むのに最適です。熟成ポテンシャルは低めですが、軽やかな料理やアペリティフとして楽しむシーンにぴったりです。