テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリー、ラズベリー、バラの花、ハーブの香りが広がり、時間とともに香ばしさやスパイスのニュアンスも現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がり、中間はしっかりとした酸味が支え、フィニッシュには軽やかなタンニンが感じられます。 【余韻】程よい長さで、ラズベリーとスパイスの余韻が残ります。
ピノ・ノワール・ラ・ニュイ・マジックは、オレゴン州ダンディー・ヒルズで生産される赤ワインです。エラスは、オレゴンのワイン産業を牽引する存在で、持続可能な農業と高品質なぶどうの栽培に注力しています。このワインは、豊かな果実味とエレガントな酸味が特徴で、特に冷涼な気候がもたらす繊細さが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、酵母による自然発酵が行われます。熟成はオーク樽で行い、フルーティーさと複雑さを引き出すために、若干のバトナージュを施します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。透明感があり、グラスの縁にかけてやや明るい色合いが見られる。
香り
開栓直後は、チェリーやラズベリーのフレッシュな香りが立ち上り、次第にスパイスや土のニュアンスが加わる。時間が経つにつれて、バラやハーブの香りが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかでエレガント。余韻にはわずかなスパイシーさが残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。特別な場面やディナーにおすすめ。