テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの第一アロマに、バラやハーブの香りが広がり、さらにバニラやスパイスのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実の甘みが広がり、中間ではしっかりとしたタンニンと酸が支え、フィニッシュは滑らかで余韻が長いです。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よく残ります。
ピノ・ノワール・プリンス・ヒル・クローン115は、オレゴン州ダンディー・ヒルズでエラスが生産する赤ワインです。この地域は優れたテロワールを持ち、ピノ・ノワールに理想的な気候条件が整っています。エラスは、品質を追求する姿勢で知られ、特にこのクローンは豊かな果実味とエレガンスを兼ね備えたワインを生み出します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
タイム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
エレガントな果実味
料理との相性
鴨のロースト
サーモンのグリル
キノコのリゾット
豚肉の煮込み
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、マロラクティック発酵を経て、フレンチオークの樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインの風味と構造を深める役割を果たします。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。繊細な花の香りも感じられ、奥行きが深い。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは柔らかで心地よい。バランスが良く、飲みごたえを感じる。
総合
今が飲み頃で、特に軽やかな料理との相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、3～5年の熟成が期待できる。友人との集まりや特別な食事に最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5