テイスティングノート
【外観】輝きのあるルビー色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーの果実香、次にバラやラベンダーの花香、最後にハーブのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは甘美で、豊かなフルーツフレーバーが広がり、中間は滑らかで膨らみがあり、フィニッシュにかけて心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長く続く甘い果実味が印象的。
エラスが生産する「ピノ・ノワール・スウィート・ハーベスト」は、オレゴン州ダンディー・ヒルズの特異なテロワールから生まれるデザートワインです。この地域は、ピノ・ノワールの栽培に適した気候と土壌を持ち、香り高くフルーティな特徴が際立っています。スウィート・ハーベストは、甘さと酸のバランスが絶妙で、デザートと共に楽しむのに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたピノ・ノワールのぶどうを使用して、低温で発酵されることが推測されます。熟成はオーク樽で行われ、フルーツの風味を引き立てるために、数ヶ月間の熟成が行われている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を透過させると美しく輝く。粘性はやや高く、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後は熟したチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてハチミツやバニラの甘いニュアンスが広がる。スパイスのアクセントも感じられる。
味わい
アタックは柔らかく滑らかで、甘美な果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンは非常に低く、飲みやすい印象を与える。
総合
今が飲み頃で、特にデザートとの相性が良い。熟成ポテンシャルは高く、数年後も楽しめるが、フレッシュな印象を楽しむためには早めに飲むのがおすすめ。特別な日のデザートワインとして最適。