テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スミレやローズマリーの花の香りが広がり、後には土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミディアムボディでジューシーな果実味が広がり、バランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュにはほのかなスパイシーさが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実のフレーバーが持続する。
ル・リステ・ドルチェット・ダルバは、イタリアのピエモンテ州で生産される赤ワインで、エルバルーナが手がけています。この地域は、豊かな土壌と多様な気候条件に恵まれており、ドルチェット種のぶどうが育つのに最適な環境です。エルバルーナは、伝統的な手法を重視しつつも、現代的なアプローチを取り入れたワイン造りを行っています。ドルチェットは、フレッシュでフルーティーな特性を持ち、このワインは飲みやすさと上品な味わいを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エルバルーナでは、伝統的な発酵方法を採用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵を行うことが推測されます。熟成はオーク樽で行われる可能性があり、約6ヶ月から1年程度の熟成期間が考えられます。これにより、果実味と酸味のバランスが整えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと鮮やかな紫のニュアンスが見え、粘性は中程度である。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。フルーツの熟成感と共に、わずかにハーブの香りも漂う。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が強く、中盤ではしっかりとした酸と滑らかなタンニンが感じられる。果実の甘みと酸のバランスが良く、余韻にわずかなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成で更に深みが増す可能性がある。友人との食事やカジュアルなディナーにぴったりなワイン。