テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやわずかな花の香りが広がる。 【味わい】アタックは滑らかで柔らかいタンニンが感じられ、中間ではフルーツの甘みと酸味のバランスが見事に調和。フィニッシュでは心地よい渋みが残る。 【余韻】中程度の長さで、果実の甘さと微かなスパイシーさが感じられる。
ドルンフェルダー・ハルプトロッケンは、モーゼル地方で生産される赤ワインで、エルベンによって造られています。このワインは、フルーティーで柔らかい口当たりが特徴で、モーゼルの独特なテロワールが感じられます。エルベンは伝統的な手法を守りつつ現代的なアプローチでワインを生産しており、バランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がなされることでフルーティーな香りを引き出します。熟成にはオーク樽が使用されることが多く、約6ヶ月間熟成させることで、風味が深まる仕上げとなります。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、視覚的には非常に魅力的です。粘性が感じられ、グラスの壁に沿ってゆっくりと滴が流れます。
香り
開いた瞬間には赤いベリーやチェリーの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスや微かなバニラの香りが現れます。果実の香りが支配的で、奥行きのある香り立ちが楽しめます。
味わい
アタックは柔らかで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。中盤では酸がしっかりと感じられ、タンニンはマイルドで滑らか。全体的にバランスが良く、飲みやすい印象です。
総合
2021年のヴィンテージは今飲み頃ですが、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルがあります。友人との食事やカジュアルなパーティーシーンに最適です。