テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明度が高い。 【香り】桃や洋梨のフルーティな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが漂う。さらに、甘いスパイスの香りも感じられる。 【味わい】アタックは甘く、フレッシュな酸味が心地よい。中間には豊かな果実味が広がり、フィニッシュには僅かなミネラル感が残る。 【余韻】長く、甘美な果実の風味が続く。
ファインフルクティヒ・シュペートレーゼは、モーゼル地域で生産される白ワインで、エルベンという名の生産者によって手がけられています。モーゼルは、独特の気候と土壌が特徴で、優れた品質のワインを生み出すことで知られています。このワインは、果実味豊かでありながら、しっかりとした酸味がバランスを保っており、デザートワインとしても楽しめます。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
桃
洋梨
白い花
ハーブ
甘いスパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘美な果実味
フレッシュな酸味
ミネラル感
滑らかなテクスチャ
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
アプリコットのコンポート
鶏肉のレモンソース
スパイシーなアジア料理
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われることで、フルーティなアロマを引き出しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのフレッシュさを保ちながら、数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙が見られる。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さや花の香りが感じられる。さらに、微かなスパイスやミネラルのニュアンスも現れる。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘さが口に広がる。中盤は酸味がしっかりと支え、バランスの良い味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリーンさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特にフルーツデザートや軽いチーズと相性が良いシーンで楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
20209.5%
20199.5%
20189.5%
20179.5%