テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには洋梨やリンゴの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなバターの香りが感じられる。第三アロマにはわずかなナッツのニュアンスが見られる。 【味わい】アタックはシャープで、後味にかけて豊かな果実味が広がる。酸とミネラル感が調和し、クリーミーな舌触りを持つ。 【余韻】余韻は中程度で、果実のフレッシュさが残る。
グラウブルグンダー・トロッケンは、エルベンが生産したモーゼル地方の白ワインです。この地域はドイツ有数のワイン産地であり、特に冷涼な気候が特徴的です。エルベンは品質の高いワインを生み出すことで知られ、テロワールを反映したバランスの取れたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
洋梨
リンゴ
花梨
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
ナッツ
バニラ
フレーバー
シャープな酸
豊かな果実味
クリーミーな舌触り
ミネラル感
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のクリーム煮
パスタ・カルボナーラ
リゾット
サラダ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると考えられます。熟成は短期間で行われ、果実本来のフレッシュさを保つために、 oak樽ではなくステンレスを使用する可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな果実香が感じられる。時間が経つにつれ、ハチミツや白い花のニュアンスが現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快。中盤では果実味が豊かに広がり、ミネラル感が感じられる。酸は心地よく、余韻にかけて緩やかにタンニンが現れ、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそう。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフとしてのシーンに最適。全体的にクリーンでエレガントな印象を持つ。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5