テイスティングノート
【外観】淡い黄金色、透明感があります。 【香り】最初は洋梨やリンゴのフルーティーな香りが広がり、次第にトロピカルフルーツや白い花のニュアンスが加わります。最後に微かなハーブの香りも感じられます。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、クリーミーなテクスチャーとともに、バランスの良い酸味が引き立ちます。余韻にはほのかなナッツの風味が感じられます。 【余韻】長く、フルーティーかつクリーミーな特徴があります。
サンジャコモ・グリーン・エーカーズ・ヒル・シャルドネは、エリック・ケントが手掛けるアメリカの白ワインで、カリフォルニアの有名なテロワールから生まれました。優れたバランスとエレガンスを持ち、豊かな果実味とクリーミーな口当たりが特長です。ワインは、フレッシュさと複雑さを兼ね備え、特別な食事シーンを引き立てます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵を経た後、一部がフレンチオーク樽で熟成されます。熟成は約10ヶ月行われ、バターやトーストのニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きを放っています。粘性は中程度で、グラスの側面に滑らかに沿っています。
香り
開いた直後は、トロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、バニラやトーストしたオークのニュアンスも感じられます。時間が経つと、ナッツやミネラル感が加わり、より複雑な香りに進化します。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が感じられ、中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がります。酸はしっかりとしており、バランスが取れています。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな印象を与えます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、さらなる熟成ポテンシャルもあります。特に魚料理やクリーム系のパスタとのペアリングが推奨されます。