テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】赤い果実の香り（チェリーやラズベリー）、花の香り（バラ）、スパイス（シナモン）やハーブ（タイム）も感じられます。 【味わい】口に含むと、滑らかなアタックがあり、フルーツの甘さと酸味がバランス良く広がり、中間には柔らかなタンニンとミネラル感が感じられます。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、赤い果実の風味が続きます。
スティリング・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、アメリカ合衆国で生産される赤ワインで、エリック・ケントの手によって造られています。このワインは、特にピノ・ノワールの特性を引き出すための細やかな醸造技術が施され、フルーティーでエレガントな味わいを持っています。テロワールの影響を受け、鮮やかさと深みを兼ね備えた魅力的なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはフレンチオークの樽が使用され、果実味を引き立てるための丁寧な管理が行われます。熟成期間はおそらく10ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙が落ちる。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが広がる。ほのかなバニラやオークの香りも感じられ、全体的にエレガントな印象を与える。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。全体的に軽快でありながら、深みのある味わいが楽しめる。
総合
現時点でも楽しめるが、数年の熟成が見込まれる。飲み頃は2023年から2028年頃で、特別なディナーや友人との集まりに最適なワイン。今後の変化にも期待できる。