テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】熟したブラックベリーやラズベリーの香りに、スパイスやオークの香りが重なり、時間とともにバニラやチョコレートのニュアンスが顔を出します。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がります。中間ではスパイシーさとともに甘みが感じられ、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが心地よい。 【余韻】長い余韻があり、ほのかなスモーキーさが残ります。
オールド・ヴァイン・ジンファンデルは、アメリカ合衆国で生産される赤ワインで、エリック・ロスによって作られています。このワインは、古いブドウの樹から得られる凝縮感のある果実味が特徴で、温暖な気候と多様な土壌がその品質を支えています。ジンファンデルはアメリカを代表する品種の一つで、フルボディでありながらエレガントな味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されることが多いと考えられます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、フルボディの特性を引き出すために適切な管理が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫がかった赤色で、非常に輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスの壁に残る涙が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、深い香りに変化する。
味わい
アタックは豊かでフルボディ、果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけて、ダークチョコレートのような深みが現れる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる見込みで、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なシーンでの楽しみに最適。