テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマにブラックチェリー、プラム、ハーブがあり、第二アロマに軽いスパイス香、第三アロマにはバニラと革のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、中間には果実味の膨らみがあり、フィニッシュにはスパイシーな余韻が続く。 【余韻】長めで、ダークフルーツとスパイスの風味が広がる。
シャ・フー・コート・デュ・ローヌは、エリック・テクシエによって生産される赤ワインで、コート・デュ・ローヌの豊かなテロワールを反映しています。テクシエは自然な栽培と醸造を重視し、ワインはフルボディでありながら、バランスの取れた酸味を持っています。地域の特性を生かしたワインで、食事との相性も良く、さまざまなシーンで楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な醸造方法を用いており、自然酵母による発酵が行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインは数ヶ月間熟成されることが推測されます。エリック・テクシエは、ミニマルインターベンションの理念に基づき、ワインの純粋さを大切にしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に当たるとわずかに紫がかった輝きが見られ、粘性は中程度。ヴィンテージを感じさせる豊かな色合いが特徴的。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブの香りが顔を出す。やや土っぽいニュアンスも感じられ、全体としてバランスが良い。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、心地よい余韻を残す。バランスの取れた味わいで、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くが、さらに熟成する余地もあり。友人とのカジュアルな食事やバーベキューにぴったりのワイン。全体的に高いクオリティを感じさせる。