【外観】輝く金色で、透明感があります。 【香り】アプリコットやハチミツの甘い香りに、白い花やオレンジの皮のニュアンスが加わります。さらに、ナッツの香ばしさが感じられます。 【味わい】口に含むと、初めは甘さが広がり、次第にフルーティーな酸味がバランスを取ります。中間ではクリーミーさが増し、フィニッシュには心地よい余韻が残ります。 【余韻】長い余韻が続き、ハチミツのような甘さとナッツの香ばしさが感じられます。
ピコリットは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方のエルマコラによって生産されるデザートワインです。豊かな香りと甘美な味わいが特徴で、食後酒として人気があります。この地区は、地中海性気候と山岳地帯の影響を受け、風味豊かなブドウが育つ理想的な環境です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ピコリットは、遅摘みのブドウを使用し、じっくりと発酵させることで甘さを引き出します。熟成にはオーク樽を用い、香りと風味を豊かにします。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深い琥珀色で、光を透すと金色の輝きを放つ。粘性は高く、グラスの壁にスラリと流れる様子が印象的。
香り
開いた直後は、熟したトロピカルフルーツや蜂蜜の甘い香りが広がり、時間が経つとドライフルーツやナッツの香ばしさが現れる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは非常に滑らかで、豊かな甘味が広がる。中盤ではバランスの取れた酸味が加わり、フルーティーさが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、全体的にクリーミーな口当たり。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃に達しており、今後数年の熟成も期待できる。デザートや特別なシーンで楽しむのに最適。エレガントで心地よい余韻が残る。