【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで、レモンやグリーンアップルの果実味が感じられる。中間はシルキーで膨らみがあり、ミネラル感が心地よい。フィニッシュはクリーンで爽やかな余韻が続く。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の香りが残る。
ピノ・ビアンコは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地域で生産される白ワインで、エルマコラが手掛けています。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれ、特に白ワインの生産に適しています。エルマコラは、テロワールを最大限に生かしたワイン造りを行い、清涼感とフルーティーな香りが特徴的です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
一般的に、ピノ・ビアンコは低温で発酵し、フレッシュな果実味を引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用することが多く、数ヶ月間の熟成を経てリリースされることが一般的です。
外観
淡いレモンイエローの色調で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開いた直後はシトラスやグリーンアップルのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。バランスの取れた香りが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、グリーンアップルや洋ナシのフルーティーな味わいが広がる。中盤ではクリーミーさが増し、酸がしっかりと支える。タンニンは控えめで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、さらなる熟成が期待できる。海鮮や軽い前菜と相性が良く、日常の食事に寄り添う一杯。全体的にクリーンで洗練された印象。