Refosco dal Peduncolo Rosso

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりとした中間の膨らみを持ち、バランスの取れた酸味が特徴です。フィニッシュは滑らかで、余韻は心地よいタンニンが残ります。 【余韻】長めで、ほのかなスパイス感が残ります。

レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される個性的な赤ワインです。生産者エルマコラは、地元の伝統を重んじながら高品質なワインを追求しています。このワインは、フリウリの特有の土壌と気候から生まれ、地元の食文化と調和する味わいが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の凝縮感
バランスの取れた酸味
シルキーなタンニン
余韻のスパイシーさ

料理との相性

ビーフシチュー
グリルした羊肉
リゾット
チーズプレート
トマトソースのパスタ

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽を用いて、果実味を引き立てるために数ヶ月間熟成させると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、透明感がありながらも濃厚な印象を与える。

香り

最初は熟れたブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。果実の香りに加え、ほのかにハーブの香りも感じられる。

味わい

アタックは豊かで果実味がしっかりしており、中盤では滑らかなタンニンが口中を包み込む。酸味はしっかりとしたバランスを保ち、後半にはスパイシーな余韻が残る。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。家庭でのディナーや特別な場面でも楽しめるワインである。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5