テイスティングノート
【外観】淡いロゼ色で、クリスタルのように輝く透明感があります。 【香り】イチゴやラズベリーの果実香が広がり、次第にフローラルな香りが重なります。さらに、パンの皮や酵母のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が心地よい。中間で果実の甘味とクリーミーさが膨らみ、フィニッシュはミネラル感がしっかりとしています。 【余韻】長く続く余韻には、わずかにナッツの風味が感じられます。
エルネスト・ラペノーが手掛けるブリュット・ロゼ・シャンパーニュは、シャンパーニュ地方の伝統を受け継ぎつつ、現代的なスタイルを追求したスパークリングワインです。フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、特にロゼならではの華やかさが際立ちます。地元のテロワールを反映した高品質のワインとして、食事と共に楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャンパーニュ製法で作られ、一次発酵後に瓶内二次発酵が行われます。熟成にはスチールタンクが主に使用され、フレッシュさを保ちながら、味わいに深みを与えます。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
薄いサーモンピンクの色調で、微かな輝きを持ち、泡立ちがきめ細やかで持続性があります。粘性は軽やかで、流れるような印象を与えます。
香り
開いた直後はイチゴやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれて、トーストやナッツの香ばしさが感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、果実味が豊かに広がります。中盤ではクリーミーな泡が口の中で踊り、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほぼ感じられず、酸のキレが心地よいです。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも見込めます。アペリティフや軽やかな料理との相性が良く、特別な場面にも適しています。