テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で、透明感があります。 【香り】リンゴや洋梨のフレッシュな果実香に続き、白い花やミントのニュアンスが感じられます。さらに、レモンの皮やハーブの香りも広がります。 【味わい】アタックは優しく、口内に広がるフルーティな味わいが心地よいです。ミネラル感があり、酸味が爽快に感じられます。フィニッシュには、やわらかな甘さと共に、フルーツの余韻が続きます。 【余韻】心地よい果実味が長く残ります。
ケルナー・シュペートレーゼは、エルンスト・ブレッツが手掛けるラインヘッセン産の白ワインで、ドイツの伝統的な品種から生まれます。ケルナーは、リースリングと他の品種の交配によって生まれたブドウで、特にフルーティな香りと高い酸が特徴です。ラインヘッセンの豊かな土壌と温暖な気候が、このワインに豊かな風味を与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フルーツのフレッシュさを保つために低温で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく数ヶ月程度で、特にエルンスト・ブレッツのスタイルではフルーティさが重視されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度。光を透過させると、明るい輝きが感じられる。
香り
開栓直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれてハチミツや花の香りが表れ、より複雑なアロマが形成される。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、果実味が際立っている。中盤では心地よい酸が感じられ、バランスが良く、余韻にかけて軽い甘みが広がる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年で、軽やかで飲みやすい印象。熟成ポテンシャルは中程度で、アペリティフや軽めの料理と合わせるのが推奨される。