テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、透明度は高い。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさが香る。第三アロマにはバニラや軽いトリュフのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味がしっかりとしている。中間ではクリーミーな口当たりとともに、ミネラル感が広がり、フィニッシュは心地よい酸味が持続する。 【余韻】余韻は長く、バターのようなリッチさが特徴的。
1870 Reserva Chardonnayは、チリのアコンカグア・ヴァレーで生産される高品質な白ワインです。エラズリスは、厳選されたぶどうを使用し、テロワールを最大限に引き出すことに注力しています。アコンカグア・ヴァレーの気候は、シャルドネに理想的であり、果実味と酸味のバランスが絶妙です。このワインは、特別な場面や料理と共に楽しむのにふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間は約6ヶ月程度で、ワインの複雑さを引き出すためにバトナージュ（澱と混ぜる作業）が行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度からやや高めで、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、グリーンアップルや洋梨のアロマが感じられる。時間が経つにつれ、トーストやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、柑橘系の酸味が際立つ。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、バランスの取れた酸と果実味が調和。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
総合的に見て、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特にシーフードや鶏肉料理との相性が良い。飲み頃は2023年から2025年を推奨。