【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、カシス、スミレ、ハーブの香りが広がり、バニラやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間にはしなやかなタンニンと酸が調和します。フィニッシュは長く、クリーミーな余韻を残します。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が感じられます。
アコンカグア・アルト・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリの著名なワイナリー、エラズリスによって生産されます。このワインはアコンカグア・ヴァレーの豊かなテロワールを反映しており、日照量と冷涼な気候が特長です。高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンを使用し、エレガントで力強い味わいを持つ赤ワインとして高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵させます。その後、オーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みが与えられます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
外観
濃厚なルビー色で、深い色合いを持ち、輝きがあり、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる粘性が見られる。
香り
開いた直後はブラックベリーやカシスの濃厚な果実香が際立ち、時間が経つにつれて、バニラやスパイス、軽やかなオークのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良く、全体的に滑らかで飲みごたえがある。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、さらに数年の熟成でそのポテンシャルを引き出すことができる。特別なディナーや赤身の肉料理と共に楽しむのがおすすめ。