テイスティングノート
【外観】深い紫色で、透明感があります。 【香り】プラムやブラックベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成により、バニラやスモーキーな香りも現れます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かです。中間は滑らかで、バランスの取れた酸味とタンニンが心地よく広がります。フィニッシュはしっかりとした余韻を持っています。 【余韻】長い余韻に、スパイシーな風味が残ります。
アコンカグア・アルト・カルメネールは、チリの著名なワイナリー、エラズリスによって生産される赤ワインです。アコンカグア・ヴァレーは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、高品質なワイン生産に適しています。このワインは、カルメネール種の特性を活かした濃厚で洗練された味わいが魅力で、チリのワインシーンにおいて重要な役割を果たしています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。その後、オーク樽で熟成され、果実の特性を引き立てるために、適切な期間熟成されます。具体的な熟成条件については不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が印象的で、濃厚な色調と輝きがあり、粘性も高い。グラスを揺らすと美しい脚が形成され、しっかりとした存在感を示す。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが前面に出ており、次第にスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさとともに酸味がバランスを保つ。余韻にはスパイシーさと果実の余韻が残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで持続し、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンに最適なワイン。