テイスティングノート
【外観】明るい淡緑色、透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツや青リンゴのフレッシュな果実香、ハーブの香りが感じられ、第二アロマとして軽いミネラル感とほんのりしたバターの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく中間にかけて果実味が膨らみ、フィニッシュはクリーンで爽やか。余韻にはミネラル感が残る。 【余韻】中程度の長さで、爽やかな柑橘系の風味が特徴。
アコンカグア・コスタ・ソーヴィニヨン・ブランは、チリのアコンカグア・ヴァレーで生産されるエラズリスの白ワインです。この地域は海に近く、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、優れた酸味とフレッシュな果実味を持つワインが生まれます。エラズリスは、品質の高いワインを追求し、テロワールを生かしたワイン造りに力を入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は主にステンレスを使用し、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。このプロセスにより、フレッシュな果実味とクリスプな酸味が保たれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁に軽やかな痕跡を残す。
香り
フレッシュなシトラスや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。時間とともに複雑さが増し、若干のトロピカルフルーツも感じられる。
味わい
アタックはシャープでフレッシュな酸が印象的。中盤にはグレープフルーツや洋梨のフレーバーが広がり、余韻にかけてミネラル感がしっかりと感じられる。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージはフレッシュで飲み頃を迎えており、今から数年は楽しめる。シーフードや野菜料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。