テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴやパイナップル、白い花が感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がります。第三アロマには、軽いバニラのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が心地よく、ミネラル感のある中間の膨らみが特徴です。フィニッシュはクリスプで爽やかです。 【余韻】長い余韻には、フルーティーな風味が残ります。
エラズリスはチリのアコンカグア・ヴァレーに位置し、品質の高いワインを生産しています。この地域の気候は、昼夜の温度差が大きく、ブドウの糖度と酸度をバランス良く保つのに適しています。シャルドネとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、フレッシュで芳香豊かなスタイルを生み出し、食事と合わせやすいワインとして人気です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主にステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で仕込まれます。その後、一部はオーク樽で熟成され、複雑さと深みが加わります。熟成は約6ヶ月間行われると推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で美しい印象を与える。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブや白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感も徐々に感じられるようになる。
味わい
アタックは鮮やかで、フレッシュな酸味が感じられる。中盤では、果実の甘さとともにミネラル感が広がり、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃に達しており、約3〜5年の熟成が楽しめるポテンシャルがある。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにもおすすめ。