【外観】濃いルビーレッドで透明度は高い。 【香り】プラムやブラックチェリーの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、時間と共にタバコや革の香りも感じられる。 【味わい】しっかりとしたアタックから滑らかなタンニンが広がり、果実味とともにバランスの取れた酸味が心地よい。フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残る。 【余韻】長く続く余韻に、スパイシーな風味が特長的。
エラズリスのエステート・レゼルヴァ・カルメネールは、アコンカグア・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた赤ワインです。この地域は高地での栽培が特徴で、昼夜の温度差がぶどうに深い味わいを与えます。エラズリスは、その革新性とクラシックなスタイルを兼ね備えたワイン造りで知られており、このワインもまたその伝統を引き継いでいます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成の際には、新樽と古樽を使用し、ワインに複雑さと深みを与えることが意図されていると思われます。
外観
深いルビー色で、紫がかったニュアンスがあり、輝きも豊かで粘性がしっかりと感じられる。
香り
最初はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティー、ミッドパレットではリッチな果実味が広がり、しっかりとしたタンニンと酸がバランス良く、余韻にかけて心地よい苦味が感じられる。
総合
今飲むには良いタイミングだが、数年の熟成も期待できる。特に肉料理やチーズと合わせると素晴らしいマリアージュを楽しめる。