テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな外観。\n【香り】青リンゴやグレープフルーツの第一アロマに加え、ハーブや白い花の香りも感じられる。\n【味わい】アタックは爽やかで、酸味が心地よく、ミネラル感が中盤に広がる。フィニッシュには豊かな果実味が残る。\n【余韻】中程度の長さで、シトラスの爽快感が続く。
エラズリスはチリの著名なワイナリーで、アコンカグア・ヴァレーを代表するワインを生産しています。エステート・レゼルヴァ・ソーヴィニヨン・ブランは、地元のテロワールを反映した高品質な白ワインで、果実味と酸味のバランスが特徴です。洗練されたスタイルで、フレッシュさと深みを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
グレープフルーツ
ハーブ
白い花
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかさ
ミネラル感
フルーティーさ
酸のバランス
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
アスパラガスのソテー
チーズプレート
トマトとモッツァレラのカプレーゼ
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡い黄色で、わずかに緑がかった輝きを持っています。透明感があり、粘性は中程度です。
香り
香りはフレッシュなグレープフルーツやパイナップルのアロマが支配的で、時間が経つにつれてハーブのニュアンスやミネラル感が現れます。
味わい
アタックはシャープで爽やか。中盤では柑橘類の果実味が広がり、酸が心地よく感じられます。タンニンはほとんどなく、酸味が引き立っています。
総合
飲み頃はフレッシュな果実味が楽しめる今から数年以内。軽やかで飲みやすく、軽食やシーフードと合わせるのに適しています。熟成ポテンシャルは低めですが、十分に楽しめます。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5