テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの豊かな果実香に加え、スパイスやバニラのニュアンスが感じられる。さらに、微かにハーブの香りも漂う。 【味わい】アタックはしっかりしており、果実の甘みが広がる。中間は豊かなボディが感じられ、滑らかなタンニンが心地よい。フィニッシュにはスパイシーさが残り、全体のバランスが良い。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの風味が続く。
エラズリスによって生産されるエステート・レゼルヴァ・シラーは、アコンカグア・ヴァレーの恵まれたテロワールから生まれる赤ワインです。この地域の気候は乾燥しており、昼夜の温度差が大きく、ぶどうの成熟を促進します。エラズリスは、品質を重視した栽培と醸造方法で知られており、国際的にも高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と考えられ、果実の風味を最大限引き出す方法が採用されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッド。濃厚な色調で、エッジには紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスに注ぐと美しい涙が形成される。
香り
開いた直後は熟したベリーやプラムの香りが立ち上がり、時間経過とともにスパイスやトーストしたオークのニュアンスが加わる。微細なハーブの香りも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の風味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、酸とのバランスが絶妙。フィニッシュにはスパイシーさが残り、心地よい余韻を楽しめる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別な食事や祝典にぴったりなワイン。