テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】黒果実やスパイス、オリーブ、ハーブの香りが混ざり合い、複雑さを醸し出します。 【味わい】アタックは力強く、果実味が際立ち、中間ではしっかりしたタンニンと酸が調和し、フィニッシュではスパイスが感じられます。 【余韻】長い余韻にスパイシーなニュアンスが残ります。
Las Pizarras Syrahは、エラズリスによってアコンカグア・ヴァレーで生産される特別な赤ワインです。この地域の独自のテロワールが、シラーの特性を最大限引き出しています。高標高のぶどう畑は、昼夜の温度差が大きく、果実の凝縮感と酸のバランスを生み出します。エラズリスは、持続可能な農法を追求し、革新的な醸造技術を駆使して高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、低温でのマセラシオンを通じて果実味を引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、時間をかけてタンニンの柔らかさを引き出します。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持つ。光を透過させると紫がかった輝きが見え、粘性もあり、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやスパイスの香りが感じられ、時間が経つにつれて、トーストしたオークやバニラのニュアンスが広がる。さらに、ミネラル感や微かなハーブの香りも現れる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みが広がる。中盤では、しっかりとした酸味が感じられ、複雑なフレーバーが展開する。タンニンはきめ細かく、熟成感を感じさせ、全体のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで。熟成ポテンシャルが高く、特に肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが推奨される。全体的にとても優れたバランスを持つワイン。