テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーツ香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がる。 【味わい】果実の甘さが際立ち、シルキーなタンニンとミネラル感がバランスよく、余韻には柔らかな酸味が感じられる。 【余韻】長く続くチェリーの風味が印象的。
マックス・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、チリの著名なワイナリーエラズリスが生産する赤ワインで、アコンカグア・ヴァレーの特異なテロワールで育まれたピノ・ノワールを使用しています。この地域は、昼夜の温度差が大きく、果実味豊かなワインを生み出すのに適しています。エラズリスは、伝統と革新を融合させたワイン造りで知られ、品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を引き出しています。発酵後はフレンチオークの樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、最適なバランスを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色。透明感があり、光を受けると輝きを放ち、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが加わる。バランスが良く、奥行きのある香り。
味わい
アタックはフレッシュでジューシーな果実味が感じられ、中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らか。全体的にエレガントで、余韻にかけてスパイシーさが現れる。
総合
飲み頃は今から数年以内。熟成ポテンシャルは中程度で、特に軽やかな料理やチーズと相性が良い。カジュアルな集まりや特別なディナーの場でも楽しめる。