テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りが広がります。さらに、ハーブや少しのチョコレートのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、濃厚な果実味が広がります。中間にはスムーズなタンニンがあり、フィニッシュにかけてスパイシーさが増し、複雑な味わいを楽しませてくれます。 【余韻】長く、カカオやスパイスの余韻が残ります。
エラズリスが手がけるシングル・ヴィンヤード・カルメネールは、アコンカグア・ヴァレーの特異なテロワールを反映した赤ワインです。この地域は、昼夜の温度差が大きく、ブドウが成熟するのに理想的な環境を提供しています。高品質なブドウから生まれるこのワインは、豊かなフルボディで、力強さとバランスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されます。熟成期間は通常18か月程度で、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色を帯びたルビーの色調で、輝きがあり視覚的に非常に魅力的。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたてはダークフルーツの香りが支配的で、ブラックベリーやプルーンのアロマが感じられる。時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かなハーブのニュアンスが浮かび上がり、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。果実味が長く続き、心地よい余韻を残す。
総合
このワインは熟成ポテンシャルが高く、今後数年は飲み頃を迎える。ディナーや特別な集まりにぴったりで、特に肉料理との相性が抜群。