Winemaker's Selection Chardonnay-Sauvignon Blanc
ワインメーカーズ・セレクション・シャルドネ・ソーヴィニヨン・ブラン
テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色で透明感がある。 【香り】フレッシュな柑橘類、パイナップル、花の香りが広がり、後にハーブやグリーンペッパーのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間では果実味が豊かに膨らむ。フィニッシュはクリスプで心地よい酸が持続する。 【余韻】長い余韻には、シトラス系の風味と微かなハーブのニュアンスが残る。
エラズリスが手掛けるこのワインは、アコンカグア・ヴァレーの豊かな土壌と気候を活かした白ワインです。シャルドネとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、フレッシュさと複雑さを兼ね備えており、特別なセレクションとして位置づけられています。エラズリスは、革新と伝統を融合させるワイナリーとして知られ、高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われると推定されます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月間の熟成が行われることで、果実味に奥行きが加わるでしょう。発酵後にバタリーな風味が出るような手法が取られる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開いた直後は柑橘類の香りが際立ち、時間が経つにつれてトロピカルフルーツのニュアンスやバニラの香りが感じられる。複雑さが増し、フローラルなアロマも現れる。
味わい
アタックはフレッシュで、レモンやライムの爽やかな酸味が広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、果実味が豊かでバランスが良い。酸はキリッとしており、タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもある。海鮮料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別な場面にも適している。